Cena Sarda al Casale di Martignano: La serata è stata ideata con l’aiuto di Emiliano, il nostro pastore sardo originario di Pattada in provincia di Sassari, paese famoso per la produzione di esclusivi coltelli.
Il menù si compone di piatti della tradizione culinaria della provincia di Sassari ma che si ritrovano anche in tutta la Sardegna
Menu:
Antipasto
Formaggi e affettati: primo sale; pecorino Majio; Casu arrustu (caciotta alla brace); Guanciale sardo
Olive nere in salamoia condite
Mele e latucca (lattuga con miele)
Primi
Maccaronedos chin bagna (gnocchetti sardi con sugo di pecora)
Secondo
Porcheddu arrustu ( maialino allo spiedo allevato allo stato brado al Casale)
Bieta ripassata
Dolce
Seadas con miele
Pane carasau
Vino: Cannonau Nepente di Oliena (Nu)
Costo € 25,00 incluse bevande
Per info e prenotazioni: 06.99802004 – info@martignano.com
